WCK recibió el pasado lunes 23 de enero, los más de 8000 € recaudados de la venta de los calendarios solidarios por La Palma. El acto de la entrega se hizo coincidiendo con la celebración del congreso gastronómico Madrid Fusión. Gustavo Larrazábal, presidente de Aquanaria dió un cheque simbólico a Pepa Muñoz, representante de la ONG en España. World central Kitchen es la ONG fundada por el chef asturiano José Andrés en el año 2010 tras el devastador terremoto de Haití.
Aquanaria, es la empresa decana de la acuicultura española. El origen de la empresa se remonta a 1973. En 1987 llega Canarias, a la isla de Gran Canaria, donde las condiciones para la cría de la lubina son inmejorables. En la actualidad, es un equipo de más de 130 personas y la mayoría viven en territorio canario.
WCK Y AQUANARIA UNIDOS POR LA PALMA
WCK nace con el propósito de asegurar alimento para las personas en situaciones de crisis humanitaria o climática. El propósito no es solo el de nutrir el cuerpo, sino el de construir, en torno al alimento, una infraestructura que ayude a recuperar las zonas afectadas cuanto antes. Como dice Jose Andrés «cocinar y comer juntos es lo que nos hace humanos». La ONG y directamente el chef, fueron muy rápidos en acudir a ayudar a la población de La Palma afectada por la erupción del volcán.
Desde el inicio de la tragedia, y en cuanto voluntarios de la ONG se trasladaron a la isla, Aquanaria se puso en contacto con WCK para ofrecer su ayuda ya que en la empresa se vivió con gran preocupación la situación de la isla vecina. Finalmente la forma de colaborar apareció en forma de calendario solidario junto con la empresa asturiana Nortegrafico y las imágenes de Julio Herreras. El fotógrafo asturiano de paisajes tomó las fotografías durante su visita a La Palma en las semanas siguientes a la erupción.
ENTREGA DE LA RECAUDACIÓN A PEPA MUÑOZ
Pepa, cocinera y propietaria del restaurante madrileño El Qüenco de Pepa, es gran profesional en la cocina, pero es aun más grande como persona. Su solidaridad y capacidad de trabajo la han puesto a la cabeza de la representación que la ONG World Central Kitchen tiene en España. En su nombre ha recibido de manos de Gustavo Larrazábal la recaudación obtenida por la venta del Calendario Solidario. La entrega tuvo lugar durante la visita de Pepa al stand de Aquanaria de Madrid Fusion 2023.
La cocinera agradeció la donación el nombre de Jose Andrés y de todos los voluntarios y nos trasladó la cantidad de trabajo que están teniendo aun en La Palma y tambien en el resto de conflictos del mundo, con la guerra de Ucrania en cabeza. Con este dinero podrán ofrecer muchas raciones de comida.
COMPROMISO DE AQUANARIA
Esta no es una acción aislada de Aquanaria. Participamos de forma continua con organizaciones que luchan por hacer un mundo mejor, tanto a nivel social como medioambiental. Gustavo Larrazábal, presidente de Aquanaria, suscribió este espíritu colaborador de la empresa durante su participación en esta acción. Forma parte de nuestra responsabilidad social corporativa.
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