Manca pochissimo all’appuntamento gastronomico più importante del nostro Paese. Madrid si trasformerà nella capitale del mondo della gastronomia nei giorni 28,29 e 30 gennaio, al Palazzo Municipale dei Congressi, dove avrà luogo una nuova edizione di Reale Assicurazioni Madrid Fusión. Naturalmente, Aquanaria non potrà mancare all’appuntamento.
Saremo lì, nel settore II, per presentare il Grande Branzino Atlantico, il Branzino Aquanaria, che, per le sue particolari caratteristiche, è diventato il branzino degli chef.
Madrid Fusión si svolge dal 2003 ed è diventata un punto di riferimento dell’alta gastronomia mondiale, alla quale cuochi da ogni angolo del mondo desiderano partecipare.
Sarà possibile ascoltare le considerazioni di oltre 100 cuochi, si realizzeranno in diretta più di 60 dimostrazioni tecniche, si offriranno 21 laboratori formativi e si svolgeranno 15 concorsi, aste e premi, tra i quali quello al Cuoco dell’Anno, la XVII Edizione del Premio Cuoco Rivelazione e la II Edizione del Premio Pasticcere Rivelazione.
Questo evento multiculturale si divide in due Congressi, durante i quali saranno trattati i futuri percorsi dell’alta cucina: ambiente, efficienza energetica, relazioni umane, uberizzazione, nuove tecnologie di riciclaggio, ecc.
Questa manifestazione monografica non solo riunisce i prodotti delle principali marche di alimentazione e bevande di tutto il mondo, ma anche le proposte di ristoranti e chef di prestigio internazionale.
Noi di Aquanaria ci stiamo già preparando… Allestiremo uno splendido stand, dove sveleremo tutti i segreti del Grande Branzino Atlantico. Nella tre giorni di manifestazione, offriremo ai visitatori la possibilità di degustare varie ricette elaborate con il branzino Aquanaria. Ci varremo, inoltre, della presenza di due chef di primo livello: Enrique Valentí, del ristorante Marea Alta Barcellona e Julian Mármol, di Yugo The Bunker, da poco premiato con una Stella Michelin, che offriranno una masterclass sui “BRANZINI”.
Un appuntamento imperdibile per l’Alta Gastronomia mondiale… Ci vediamo lì?
REALE ASSICURAZIONI MADRID FUSIÓN
28, 29 e 30 gennaio 2019.
Palazzo Municipale dei Congressi di Madrid.
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