Une année de plus, Aquanaria était présent au salonSirha qui en cette année 2023 a célébré sa 21e édition à Lyon du 19 au 23 janvier. Comme nouveauté cette année, nous avons décidé de renforcer notre présence à ce salon international en disposant de notre propre stand qui a reçu la visite de nombreux clients, distributeurs et amateurs de gastronomie intéressés par notre produit.
Aquanaria est une entreprise pionnière en Espagne dans l’élevage de bars de grande taille pour le secteur de la gastronomie. Nous sommes actuellement présents dans les meilleurs restaurants du monde entier, dans 24 pays. Notre bar est pêché à la demande la nuit, emballé à l’aube et expédié par avion très tôt le matin. Cela nous permet de garantir qu’il est livré partout dans le monde avec un maximum de fraîcheur.
SIRHA 2023
SIRHA est un salon gastronomique de prestige et de renommée internationale, destiné aux professionnels du secteur de la restauration. Ce salon oùla gastronomie et les produits gourmets occupent une place de choix a lieu tous les deux ans à Lyon. Cette 21e édition a été marquée par une hausse du nombre de visiteurspar rapport à l’année antérieure, encore affectée par les conséquences de la pandémie. Comme lors des précédentes éditions, le salon a servi de vitrine pour les nouvelles tendances et les nouveaux produits du secteur, et de lieu de rencontre pour les exposants et les visiteurs. En plus d’un vaste espace d’exposition, qui accueille plus de 2000 exposants, plusieurs concours de cuisine sont également organisés, tant au niveau national qu’international.
Dans le cadre du salon Sirha se déroule la finale du Bocuse d’Or, l’un des concours de cuisine les plus prestigieux au monde. Le concours a été imaginé par le célèbre chef Paul Bocuse pendant le déroulement, en 1987 à Lyon, du salon qui serait l’ancêtre de l’actuel SIRHA. Depuis, ce concours gastronomique offre un avant-goût de ce que seront les nouvelles tendances culinaires. C’est également l’occasion idéale pour les nouvelles générations de chefs de montrer leur talent au monde entier.
PRÉSENCE REMARQUÉE DU STAND D’AQUANARIA AU SIRHA 2023
Aquanaria n’en est pas à son premier salon Sirha. Mais la nouveauté cette année est que l’entreprise disposait de son propre stand. Cela nous a permis de mieux mettre en avant notre produit et de créer un espace pour être plus proches de nos visiteurs. D’ailleurs, le design du stand, qui intégrait les fameux « poissons suspendus en néon » qui désormais nous identifient, a énormément attiré l’attention des participants au salon et il a beaucoup été pris en photo.
Le stand a connu une forte affluence du public pendant les cinq jours du salon. Notre sushichef, Luis Bandera, a préparé des dégustations de ceviche, nigiri et sashimi pour que les nombreux visiteurs internationaux puissent constater les qualités extraordinaires de notre bar. Et, d’après les impressions qui nous ont été transmises, ils ont été très agréablement surpris.
ENGAGEMENT AQUANARIA
Aquanaria est une entreprise qui affiche clairement sa vocation internationale. Portés par cet objectif d’expansion, nous nous efforçons d’étendre, de renforcer et de consolider notre présence sur d’autres marchés. Les salons gastronomiques comme le Sirha sont une excellente vitrine pour que les chefs et les restaurateurs puissent découvrir notre produit et le déguster. C’est pourquoi nous continuerons d’être présents à ce type d’événement hors des frontières espagnoles.
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