La clasificación de pescado blanco y azul se ha empleado tradicionalmente para diferenciar a los...
Artículos técnicos
PONENCIA «LUBINA: EL CUADERNO DE BITÁCORA» Y ENTREGA DEL PREMIO DE SOSTENIBILIDAD AQUANARIA
La ponencia "Lubina: cuaderno de bitácora", impartida por John Regefalk y Nahuel Pazos, Chefs...
¿QUÉ COMEN LAS LUBINAS AQUANARIA?
Una de las cosas que más veces nos preguntan sobre las lubinas Aquanaria es cómo se alimentan. Una...
COMO DESPIEZAR, LIMPIAR Y APROVECHAR UN PESCADO
El chef Sergio Fernández nos enseña como limpiar y aprovechar al máximo un pescado en casa....
AQUANARIA PIONERA EN CONSEGUIR EL CERTIFICADO DE AUSENCIA DE ANISAKIS EN SU PESCADO
El anisakis es un parásito del pescado que supone un importante un problema sanitario. La...
La Gran Lubina Atlántica, en el canal europeo de noticias Euronews
"Wild vs farmed fish: what should you choose?". Bajo este título, el prestigioso canal de noticias...
Aquanaria, el lugar donde los peces son más felices
Reporteros del canal de noticias europeo EURONEWS han vividio una jornada en nuestras...
La gastronomía del mundo se cita en Madrid Fusión
Ya no queda nada para la cita gastronómica más indispensable de nuestro país. Madrid se convertirá...
Lubina, la loba de mar
La lubina era conocida en época romana como lobo o debido a la rapidez y voracidad con que ataca a...
Lubina, la reina del invierno
Llega el invierno. Llega la mejor época para nuestra Gran Lubina Atlántica. El frío, el viento, la...
¡Bienvenidos a nuestro blog!
Con este primer post queremos daros la bienvenida a nuestra nueva web y en especial a nuestro...
