Aquanaria ha estado presente, un año más, en la feria Sirha 2023, que ha celebrado su 21 edición en Lyon entre los días 19 y 23 de enero. En esta ocasión, la novedad es que hemos decidido reforzar nuestra presencia en esta feria tan internacional contando con un stand propio por el que han pasado numerosos clientes, distribuidores y aficionados a la gastronomía interesados en nuestro producto.
Aquanaria es la empresa pionera en España en el cultivo de lubina de gran tamaño para el sector gastronómico. Actualmente estamos presentes en los mejores restaurantes del mundo distribuidos por 24 países. Nuestras lubinas se pescan a demanda por la noche, se envasan de madrugada y se envían por avión a primera hora de la mañana. De esta forma, garantizamos que llegan a cualquier parte del mundo con la máxima frescura.
SIRHA 2023
SIRHA es una feria gastronómica, de reconocido prestigio a nivel internacional, dirigida a profesionales del sector de la restauración. El salón, donde la gastronomía y los productos gourmet ocupan un lugar destacado, tiene lugar cada dos años en Lyon. Esta es su edición 21, y ha estado marcada por un incremento en la afluencia de público en comparación con la edición anterior, aun afectada por las consecuencias de la pandemia. Como en ocasiones anteriores, ha servido como escaparate a las nuevas tendencias y productos del sector así como lugar de encuentro para expositores y visitantes. Además de contar con una amplia zona expositiva, donde se dan cita más de 2000 expositores, también se celebran varios concursos de cocina, tanto a nivel nacional como internacional.
En el marco de Sirha, se celebra la final del Bocuse d’Or, una de las competiciones de cocina más prestigiosas del mundo. El concurso fue ideado por el celebre chef Paul Bocuse durante la celebración, en 1987 en Lyon, de la feria que sería la predecesora del actual Sirha. Desde entonces, este certamen gastronómico, sirve como muestra de las que serán las nuevas tendencias en la cocina. Así como el mejor escenario para que las nuevas generaciones de chefs puedan mostrar sus habilidades al mundo.
GRAN PROTAGONISMO DEL STAND DE AQUANARIA EN SIRHA 2023
Aquanaria es ya participante habitual en la feria Sirha. La novedad este año, ha sido contar con stand propio. Esto nos ha permitido dar más protagonismo a nuestro producto y crear un espacio más cercano para poder recibir a nuestros visitantes. Además el diseño del stand, en el que hemos tenido nuestros ya identificativos «peces colgantes de neón» , ha llamado mucho la atención de los asistentes a la feria y ha sido objeto de numerosas fotografías.
La afluencia de público por el stand ha sido intensa durante durante los cinco días que ha durado la feria. Nuestro sushichef, Luis Bandera, ha estado preparando degustaciones de ceviche, nigiri y sashimi para que los numerosos visitantes internacionales pudieran comprobar las extraordinarias cualidades de nuestra lubina. Y, por las impresiones que nos han trasmitido, han quedado muy gratamente sorprendidos.
COMPROMISO AQUANARIA
Aquanaria es una empresa con clara vocación internacional. Con este objetivo de expansión, trabajamos para ampliar, reforzar y afianzar nuestra presencia en otros mercados . Ferias gastronómicas como la de Sirha, son un excelente escaparate para que chefs y restaurantes puedan conocer nuestro producto y degustarlo. Por ello, seguiremos apostando por nuestra presencia en este tipo de eventos fuera de España.
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